מבוא הרקע הרעיוני - הקשר בין החקלאות לבין הסביבה מטרות התכנית אוכלוסיית היעד הסביבה הלימודית מבוא חקלאות היא התערבות של האדם בטבע ויצירת תנאי גידול להתפתחות צמחים ובעלי חיים. האדם מתערב בטבע באמצעות טכנולוגיות וידע מדעי בתחומים שונים, הנרכש בעזרת המחקר המדעי. החקלאות המודרנית הגיעה להישגים גבוהים בתחומים שונים. היא מהווה בסיס לקיומו של האדם ועם זאת היא מעצם טיבה גורם התערבות בטבע ופגיעה באיכות הסביבה. השילוב בין החקלאות לאיכות הסביבה בתכנית הלימודים משמעו לימוד ועיסוק במפעל אנושי עתיר ידע וטכנולוגיה תוך הדגשת היבטים חברתיים, כלכליים, יצרניים וסביבתיים. הוראת החקלאות ולימודי הסביבה בחטיבת הביניים תתמקד במספר נושאים מרכזיים, שיעמידו תמונה מקיפה על החקלאות בישראל. בתכנית מודגשים הקשר בין החקלאות ופיתוח טכנולוגיות מתקדמות וכן מקומה והשפעתה של החקלאות על הסביבה ועל החברה בישראל. הוראת הנושא תתבצע בבית הספר או בחווה לחינוך חקלאי ולאיכות הסביבה. התכנית מיועדת למורים למדעים ולטכנולוגיה וכן למורים במקצועות נוספים בעלי זיקה לנושאים חקלאיים וסביבתיים. ההוראה תלווה בהתנסות מעשית בסביבה ובביצוע מחקרי שדה. יש לקוות כי הלמידה העוסקת בסביבתם הקרובה של התלמידים ובבעיות יום-יומיות והמערבת אותם בעשייה התורמת לסביבה - למידה כזו תמשוך את הלומדים ותעורר את סקרנותם והתענינותם. הרקע הרעיוני - הקשר בין החקלאות לבין הסביבה השילוב בין שני התחומים מוצג בתכנית לפי ראשי הפרקים האלה: להבטחת קיומו של המין האנושי ואיכות חייו, על החקלאות להתערב בטבע. התערבות זו מבצע האדם באמצעות טכנולוגיות וידע מדעי שהם פרי המחקר המדעי. התערבות זו יוצרת בעיות אקולוגיות וחברתיות. טיפול בבעיות ופתרונן מתבצע בשיטות טכנולוגיות המבוססות על ידע מדעי. טיפול כזה מחייב לעתים התחשבות באילוצים כלכליים וחברתיים. פיתוחה והפעלתה של החקלאות לשם הגדלת היבול מבטיחים למין האנושי איכות חיים. הטיפול בבעיות סביבתיות וחברתיות הנוצרות במהלך הפיתוח וההפעלה ימנע הרס תשתיות ומשאבים גם לדורות הבאים וישפיע גם על מעמדה של החקלאות. השילוב בין חקלאות וסביבה לפי תפיסה זו מנחה את הגדרת המטרות העיקריות של תכנית הלימודים בחקלאות ובלימודי הסביבה בחטיבת הביניים, ואלה הן: מטרות התכנית מטרות בתחום ההכרתי מטרות בתחום הריגושי מטרות בתחום הנפשי תנועתי מטרות בתחום ההכרתי התלמידים יכירו עובדות, מונחים ומושגים בסיסיים במדעי החקלאות, בטכנולוגיה החקלאית ובמדעי הסביבה. התלמידים יבינו את קשרי הגומלין בין החקלאות לבין הסביבה. תלמידים יבינו את תלותה של החקלאות המודרנית בחידושים מדעיים פרי המחקרים המדעיים. התלמידים יבינו שהחקלאות היא תחום יצרני ושפגיעה בו עלולה לחבל באספקת המזון לאוכלוסיית העולם. התלמידים יבינו שהחקלאות הישראלית חייבת להיות רווחית כדי שתתמודד בהצלחה בשוק העולמי. התלמידים יכירו ויבינו את האפשרויות כיום לקיים חקלאות תוך שמירה קפדנית על איכות סביבה. זאת, תוך פגיעה מזערית בתפוקה הגבוהה של החקלאות בישראל. התלמידים יבינו את חלקה של החקלאות הישראלית בתוצר הלאומי של מדינת ישראל ואת תרומתה להיקף היצוא. התלמידים יבינו מידע הנמסר בטבלאות ובגרפים. התלמידים יפתחו מיומנויות חקר ויכולת לתכנן ולבצע ניסויים במעבדה, בשדה ובסביבה, ולהסיק מהם מסקנות. התלמידים יבינו את הקשר בין החקלאות למצוות התלויות בארץ. התלמידים יפתחו מיומנויות שימוש במחשב לאיתור ואיסוף מידע, לעיבוד נתונים והצגתם. התלמידים יתוודעו ליחס היהדות לשימור הסביבה ושיפורה. מטרות בתחום הריגושי התלמידים יפתחו יחס אסתטי לסביבה. התלמידים יפתחו רגש אחריות לסביבה, ובמיוחד תודעה לניצול משאבי הטבע בצורה אחראית וגישה חיובית לרשות הרבים. התלמידים יפתחו נכונות ויכולת לעבודת צוות. התלמידים יפתחו יחס חיובי לחקלאות ולחקלאים כיצרני מזון. מטרות בתחום הנפשי תנועתי התלמידים יפתחו מיומנויות של עבודה בחקלאות מעשית. התלמידים יפתחו מיומנויות הקשורות בטיפוח חזותם של חצר בית הספר ומבני בית הספר. התלמידים יפתחו מיומנויות הקשורות בתכנון, בביצוע ובסיכום של ניסויי שדה בחקלאות ובמדעי הסביבה. התלמידים יפתחו מיומנויות הקשורות בכללי בטיחות בעבודה, במעבדה, בשדה ובסביבה. התלמידים יפתחו הרגלי סדר, דייקנות וניקיון. אוכלוסיית היעד התכנית מוצעת למגוון אוכלוסיות חטיבות הביניים: תלמידים הלומדים מדע וטכנולוגיה, גאוגרפיה, לימודי ארץ-ישראל ומקצועת נוספים והמעוניינים להרחיב בנושאים הקשורים בחקלאות ובלימודי הסביבה. תלמידים הלומדים חקלאות ולימודי הסביבה בבית הספר. תלמידים הלומדים חקלאות ולימודי הסביבה במסגרת החווה לחינוך חקלאי ולאיכות הסביבה. תלמידים הלומדים מקצועות הקרובים לחקלאות ולימודי הסביבה המעוניינים לבצע ניסויי שדה או ניסויים בסביבה הקרובה תוך שימוש בטכנולוגיות מתקדמות יחסית. הסביבה הלימודית הלמידה כוללת לימוד עיוני והתנסות מעשית בסביבה ובשדה. הלמידה העיונית תיעזר בחומרי למידה מקובלים מתחום החקלאות ולימודי הסביבה וממקצועות נוספים ותסתייע בספרות מקצועית, במאגרי מידע ממוחשבים ובלומדות המותאמות לנושא ולרמת הגיל. הלמידה תכלול סיורים בסביבה המלווים בתצפיות ובהתנסות במחקר סביבתי. ניסויי השדה הם מרכיב חשוב בהתנסות המעשית. הם מחייבים חלקה לגידול צמחים, ובמידת האפשר אמצעים לביצוע ניסויים מבוקרים כמו חממה. בתי ספר שלא ניתן להקים בהם חלקה לניסויי שדה או חממה ייעזרו לשם כך בחווה לחינוך חקלאי ולאיכות הסביבה ביישוב או ביישוב סמוך. התכנית מתייחסת גם לבעלי חיים, ולכן מומלץ להקים בבית הספר פינת חי, או להיעזר לחלופין בחווה לחינוך חקלאי ולאיכות הסביבה ולתכנן סיורים מובנים בגן חיות או במשק שבו מגדלים בעלי חיים.